揚げ出し豆腐
こんにちは♪
山うにの中の人です✨
実は…食育栄誉アドバイザーという資格を持っていまして
レシピなどにも活かしていけたらいいなと思い、
これからちょっとずつレシピも増やしていきます♫
私がお送りするレシピのモットーは
『山うにで簡単！健康食ライフ』です♫
今回は、、『揚げ出し豆腐』✨
TBSのドラマで昔あった『仁 -JIN』を
サブスクで観ていたら食べたくなりました🍚
まずは、揚げ出し豆腐の栄養から✨
こんな感じで、生活習慣病の予防や
美容の効果が期待できる食べ物です🍙
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さて作り方です♫
①片栗粉をお豆腐にまぶしていく。
※材料の出し過ぎに注意したくてタッパーを使用✨余った片栗粉は最後に、とき片栗粉として使います。
この時、大きめに切ることが健康食ポイント☝️✨
②油で揚げていく。
揚げるというよりかは、焼くイメージの方が強いかもしれません。うすく焼き色が着くまで揚げていきます♫
③上にかけるたれを作る。
めんつゆを使って作ります。（ちゃんと薄めてくださいね✨）この時、さっき使っていた、とき片栗粉を入れます。
ポイントは薄めでも大丈夫なところ👌
健康食は、薄めの味付けで物足りないとよく聞きますが、それを補うのが『香り、辛味、酸味、うまみ』なのです。
④山うにを乗せて完成✨
山うには、香りも強く、辛味や酸味もあるので、薄味でも物足りなさを補えます🙆♀️
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最後に、
こんな感じで簡単にできる健康食を
これからも提供していきます♫
写真撮ったり、文章だったり
まだまだ不慣れな部分もありますが
みなさまに喜んでもらえる様、
頑張って行きますので応援よろしくお願いします🥺それでは、またお会いしましょう✨
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